憶霖牛排醬｜8佳醬｜牛排醬推薦｜蘑菇醬推薦
說到料理，醬汁往往是最直接影響好不好吃的關鍵
但是醬汁很多都是大廚的不傳之密，所以很多人比較少接觸到
秤瓶今天要分享憶霖的8佳醬，我們不用花大把的時間去調製醬料
簡簡單單就能煮出好吃的料理~
今天就搭配兩道菜色一起跟大家分享吧!
今天秤秤去家樂福買了一大塊牛肉、杏鮑菇及一些蔬菜
晚餐想要來頓牛肉大餐，知道這個情況~我直接叫他幫我買8佳醬
蘑菇牛排醬以及黑胡椒醬，雖然這些醬汁可以自己調製
但是過程實在是太耗工以及時間了，所以直接挑選味道最接近的
憶霖8佳醬，除了他們家醬料的味道很不錯之外
經過多方食安認證也是我選他們的原因之一
話不多說，馬上來開始料理吧!
香炒蘑菇牛肉：
先將鍋子預熱(油溫需要非常高，呈現冒煙)
這段時間先把牛肉表面上的水分吸乾，然後塗抹一些鹽巴
靜置一段時間表面又出水後再擦乾，油溫也差不多就可以入鍋煎
重點不是把牛肉煎熟，而是快速的將牛肉的每個面都煎過
將肉汁鎖住在裡面，完成後起鍋放到一旁(要牛肉柔嫩多汁這個步驟很重要)
過5~10分鐘後就可以切成小塊，可以發現裡面還是半生熟的狀態
接下來可以開始準備醬料了，將洋蔥入鍋快炒~香味都出來之後
加入蘑菇牛排醬拌炒，整個香氣都衝出來了
最後再加入牛肉一起炒，過程不用再加任何調味料
一個簡單的蘑菇牛肉就完成摟
黑胡椒洋蔥炒蛋：
相對之下這道比較簡單，將油鍋熱油後放入洋蔥
炒至甜味出來，再加入蛋液快炒
需要注意的是，蛋香味要炒出來一定要高油溫及多油
蛋炒出來才會膨脹鬆軟，香味也會隨之而來
最後加入黑胡椒醬拌炒一下就完成了~
微辣的黑胡椒以及香味跟蛋香非常搭~入口滑順又很下飯
好吃!
當天秤秤一直說真的是買對了，兩道菜當天就吃光了
除了這些~有機會在分享其他料理給大家
8佳醬可以說省去了很多麻煩，不用特地準備醬汁就能煮出好吃的料理
而且對於少下廚的人也很適合，因為只要加的量適當
不用在加任何調味料，而且取得容易~
→實體店家：全聯、頂好、家樂福
