說到迪化街老街是許多大人小孩的回憶!在這裡有許多有歷史的老店,所以在接近節慶節日前後大稻埕商圈都會特別熱鬧
對於這間擁有百年歷史的李亭香餅店,大家應該不陌生吧~他們家的平安龜、平西餅和許多糕點對很多人來說是從小吃到大懷念的好味道
多久沒有回記憶中的老店走走呢?
現在的「李亭香」經過整修翻新後,不僅有仿巴洛克式的台式洋樓建築外觀,店內裝潢也弄的復古又現代
下午時段。才沒一下子就坐滿了人~也一直有客人,這就是老店的魅力!
關於李亭香的故事!
李亭香餅店創立於1895年
第一代李騰飛在大稻埕的寶香齋學得做餅手藝,回到家鄉蘆洲湧蓮寺對面成立餅店
由於李家的騎樓(亭仔腳)時常飄出陣陣餅香,遂將餅店命名為李亭香
李亭香秉持傳承「台式糕餅」的使命與專業,打造了平西餅、平安龜等各類台派糕點的口碑,成為知名的伴手禮品牌
這裡最有名的伴手禮非平安龜莫屬了!可以用來祝壽表示祝福平安長壽。選用的是上等的花生研磨包入炒香的特製黑芝麻夾心,口感吃起來香濃,閒閒甜甜的超好吃!
除了我們熟悉的平安龜,還有進化版的金錢龜,外表是以極薄的壓紋金箔紙包覆,用餅模壓製而成,有求財運的含義唷~
再來就是也很有名氣的平西餅了!最一開始的口味裡面包的是白豆沙,嚐起來很冰涼爽口,台語稱是冰的白豆沙沙餅,所以用台語諧音命名為我們現在知道的「平西餅」
隨著不同的年代老闆推出了越來越多種好吃的口味平西餅,像是:吃起來鹹甜的香菇平西餅,還有咖哩平西餅,到現在都還是李亭香熱門的人氣商品唷~
小泡芙也是這裡的人氣商品之一,還記得有一陣子台灣很流行馬卡龍,但西點的馬卡龍總是吃起來又甜又膩,而這款被稱為台灣馬卡龍的台式經典小泡芙,甜度剛剛好!這個台式小點心是手工製作的,口感鬆軟綿密內餡滑順,吃起來很滿足!
6年前為了傳承推廣台灣的餅藝傳承信念,遂成立餅藝學苑。2015成立至今已經有許多大小朋友體驗手作傳統糕餅,對餅藝文化產生興趣
甚至現在李亭香還有各種傳統糕餅DIY手作盒可以買回家自己體驗做糕餅的樂趣
目前有四種傳統糕餅可以選唷:咖哩平西餅、白玉平西餅、烏豆沙蛋黃酥、芋頭蛋黃酥,每盒都是6顆一份
糕餅的作法步驟都有影片教學,親自做過後發現還蠻簡單的呢~
2年前李亭香改變了大稻埕本店的屋型、斜簷與紅磚色元素,就是現在大家看到的李亭香~
這次到了百年老店李亭香
百年老店李亭香在經過整修、創新發展後,特別讓人眼睛為之一亮
在這裡你可以來上一份經典的台派下午茶,店內空間和環境很舒適自在,完全揮別我對老店的既定印象,「一杯紅茶、一塊糕餅」這樣在餅店悠哉吃餅還是第一次,真的是很特別的體驗!
每逢節慶必買的就是他們家的蛋黃酥!
外表烤的金黃酥,一口咬下一層層酥酥的口感,搭配上不會太甜膩的烏豆沙餡和鹹蛋黃,吃得到餅的香、蛋黃的鹹、烏豆沙的甜,吃起來很有層次,吃完還會在嘴裡留香,配上一杯紅茶,簡直絕!只想再來上一顆~
喜歡吃傳統糕餅的朋友們,李亭香也有提供手作盒!
而且自己做也很簡單,李亭香貼心的把材料都幫大家分裝準備好了~
掃QRcode按照教學影片上的步驟做,輕鬆在家也能做出好吃的傳統台式糕餅,很快的差不多半小時就能搞定送入烤箱嘍!
對於不會做菜,又是第一次做餅的我來說,差別只在於做出來的糕餅好看程度而已,幾乎可以說是不太可能失敗了,就連小朋友們也能做的很好唷!
給各位看一下我們做的蛋黃酥,雖然外觀沒有老師傅做的好看,但吃起來一樣是又香又好吃的
不管是自己做餅給心愛的吃,還是給孩子各種手作體驗,都別具意義!快和家人、小孩一起手作糕餅吧
期待台灣有更多老店創新,除了保留記憶中的好味道、又能創造許多新回憶
李亭香本店 大稻埕/迪化街老街商圈
地址:台北市迪化街1段309號
電話:(02) 2557 8716 #10 、 (02) 7746 2200 #200
營業時間:一~六 9:00~20:00
日 9:00~19:00
受經濟部商業司「110年度臺灣老店創新發展與國際推廣計畫」邀約