說到台北西門町美食，「狂一鍋酸菜魚」絕對是近期爆火的打卡熱點！繼集團品牌肉多多或鍋開創大肉盤風潮後，狂一鍋酸菜魚的時尚比臉盆大令人驚艷。不僅酸菜魚湯頭酸辣濃郁，還有多種搭配菜色與創意小食，從裝潢到餐點都讓人充滿驚喜！試營運期間就有不少人客嚐鮮，餐廳地點在熱鬧的西門町商圈，捷運6號出口走路只要4分鐘就到了！就是這棟的4樓
1725辣椒傳進川菜發源地，演化奠定酸菜魚經典口味
樂多多集團2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋美學一生，經過6年的熱血暴走之路~不停的田調多國料區、穿巷吃研藏味，往返在炒鍋炮爐間，翻玩酸菜魚融合時尚，以創新的口味、獨特的時尚美學裝潢和用餐的玩味理念，讓狂一鍋酸菜魚話題十足，有的吃有的拍，年輕又時尚
來吃酸菜魚別忘了和精品蝴蝶結留下時尚秀台照倩影，這精品經典藍色的菱格紋地板美翻了！
內容目錄
狂一鍋酸菜魚菜單MENU
不論是情侶約會、好友聚餐，還是獨自尋味，「狂一鍋」都能滿足你對酸菜魚的所有想像。以下是店內的必點推薦菜單，帶你一口吃遍經典與創新！
狂一鍋酸菜魚必點推薦
必點推薦 1｜蕭鼓傳情酸菜魚：濃郁酸辣、重口必吃
這道「蕭鼓傳情酸菜魚」是狂一鍋酸菜魚的招牌，以濃郁的酸辣湯頭征服了無數老饕的味蕾。一上桌就散發出陣陣香氣，令人食慾大開
內含的配料相當豐富：除了滑嫩的魚片，還有吸飽湯汁的酸菜、香嫩的豬五花、木耳、金針菇與寬冬粉，層次感十足！湯頭微辣不嗆，酸香濃郁，適合愛吃重口味的朋友
我們這鍋是機車包：約 2000cc，適合 1-2人共享，多人的話也有托特包3000cc，和鉑金包4000cc的可以選擇
必點推薦 2｜奈人擋住饅頭香：口感似炸銀絲捲的經典滋味
若想搭配酸菜魚點一份小食，「奈人擋住饅頭香」絕對是推薦首選！外層酥脆，內裡柔軟蓬鬆，沾上煉乳後香甜滑口，讓人忍不住一口接一口
這份小食不僅可以當前菜，還能和酸辣湯頭形成解膩又互補的美味搭配，實在是餐桌上的小確幸！
必點推薦 3｜兒女情長鴨血辣：滑嫩入味，越吃越涮嘴
「狂一鍋」的鴨血，也是許多人到訪的原因之一，是樂多多集團的招牌之一。這道「兒女情長鴨血辣」口感細膩滑嫩，完全吸飽了酸辣湯汁，辣中帶鮮、香氣十足，讓人越吃越上癮！
• 特色亮點：搭配酸菜魚湯頭，提升了整體的風味層次。
必點推薦 4｜鍋巴：酥脆香濃，酸菜魚的最佳搭檔
酸菜魚的豐富配料當中，「鍋巴」絕對是不得不提的經典加料之一！酥脆的鍋巴單吃時口感香濃，越咬越香，而當你把它放入酸菜魚的湯頭中浸泡，瞬間吸滿酸辣湯汁，形成外酥內軟的絕妙口感，別有一番風味
推薦吃法：
• 單吃：鍋巴酥脆不油膩，越吃越涮嘴，堪稱解饞小食之王
• 搭配酸菜魚：將鍋巴稍微浸泡在湯頭中，讓它吸滿濃郁的酸辣湯汁，一口咬下香氣四溢
無論是喜歡香脆口感，還是想體驗濃郁酸香的變化，這份鍋巴都能滿足你的期待！
必點推薦 5｜百年傳世蓮藕香：脆嫩爽口、香氣四溢
片片蓮藕切得薄厚適中，脆嫩清甜，每一口都能感受到天然的蓮藕香氣。蓮藕吸附了酸菜湯汁後，成為這道料理中低調卻驚艷的存在！
必點推薦飲品｜解膩搭配更美味
重口味料理搭配解膩飲品是絕配！「狂一鍋酸菜魚」的飲品選擇不僅用心，還特別契合酸菜魚的風味
1. 易品清新梅子醋（$80）
酸甜平衡，帶有淡淡果香，特別適合搭配酸辣湯頭，清爽解膩，讓整餐不會覺得負擔
2. 威然自得奶茶醇（$60）
濃郁的奶茶與茶香完美融合，甜度適中，飯後來一杯，為這場美食盛宴畫上完美句點！
除了單點的飲品，旁邊區域也有提供免費的熱茶，可以泡來喝唷~
狂一鍋酸菜魚的品牌故事
「狂一鍋」成立於 2021 年，主打台式鍋物創新玩法，並在短短數年間成為台灣餐飲界的耀眼之星。2025 年，以酸菜魚為主打的新菜單，融合了AI 技術、精品藍美學與跨界創意，向川菜經典致敬
餐廳主理人「成都狂少」更曾耗費 6 年時間穿街過巷、調研多國經典酸菜製作工藝，堅持每一道料理都能展現台灣味與國際潮流的完美融合，讓狂一鍋酸菜魚成為爆紅的年輕時尚酸菜魚
台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手，聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外，他們狂一鍋目標也是開到國外，儼然是餐飲界的台灣之光！
狂一鍋不僅以創意料理吸引食客，更以貼心的服務和舒適的用餐環境成為西門町聚餐首選。從經典酸菜魚到創意小食，每一口都能感受到品牌的用心與創新！趕快帶上家人朋友，一起到西門町狂一鍋酸菜魚，感受味蕾與時尚的雙重饗宴吧！
狂一鍋酸菜魚 西門店
- 地址：台北市萬華區中華路一段88號4樓 （西門捷運6號出口走路4分鐘）
- 試營運期間：2025/1/6~1/31
試營運營業時間：11:00~23:00最後點餐22:00
電話：02-2361-0202
