陳記腸蚵麵線|永和蚵仔麵線|永和大腸麵線|永和外送美食
又到了大吃特吃的時間了~
秤瓶今天要介紹一家經營了幾十年的老字號餐館
陳記腸蚵麵線(永和直營店),不僅老闆堅持使用高成本的食材
就連價格也是凍漲了好幾年
為的就是讓大家能用便宜的價錢吃到好吃的料理
馬上就來分享陳記腸蚵麵線真實體驗心得吧
愛吃麵線的人相信看到這個有嫦娥Logo的招牌一定不陌生
它就是許多饕客喜歡的老字號腸蚵麵線~
陳記賣的麵線很單純,只有蚵仔、大腸及綜合三種
一開始滿驚訝的,選擇這麼少應該沒什麼客人會想上門吧?
不過能靠這三樣就堅持了數十載
也讓我對他們家的麵線多了一些期待
這是我對陳記的第一印象
在等上餐的時候介紹一下周遭吧
餐桌上只有一罐辣味的醬料,沒有其他過多的調味罐
好奇問了一下老闆~原因是一方面老闆對她們陳記的味道很有信心
不需要過多的調味,另一方面是希望客人能品嘗食材的原味
除了這些~店內竟然還有賣青草茶及烤香腸!!
竟然有烤香腸~第一次在麵線小吃店看到有賣香腸
不到幾分鐘~兩碗熱騰騰麵線就上桌了
看到第一眼的感覺是滿滿的大腸及蚵仔
上面幾乎快鋪滿了~根本看不太到麵線了
而且蚵仔真的大得太過分了
從來沒有!從來沒有在其他麵線中看過這麼飽滿又大顆的蚵仔
吃起來蚵仔裡面還有水分,一咬會爆開的那種
很新鮮~因為沒有腥味,好吃!
老闆說他們用的是嘉義東石港的鮮蚵
每一顆都是先挑過,夠大顆夠飽滿的才會送到店裡
另一個主角大腸也是異常厲害,切的大小剛剛好
而且經過四次的熬煮,慢慢地將味道融入大腸裡面
也正是因為這樣,吃起來會越嚼越香
這個對我這愛吃大腸的人來說~有著難以說明的吸引力
超級好吃!!!
說說麵線吧~麵線口感滿滑順的
味道不會太鹹~還有一些些的醬油香
一口吃下去不管是配大腸或著是吃蚵仔,都非常棒
愛吃辣也可以加點辣椒醬,增加爽度
真的是吃得不亦樂乎
另外先前提到的香腸,快跟臉一樣長了
而且不知道是不是老闆他們自己灌的關係
瘦肥度剛剛好,不會很油膩
口感扎實Q彈,配上解油降火的青草茶
咬下去都是滿滿的豬肉香~再來三條也不怕!
吃完後真的非常滿足
價格便宜不說,用的食材又真材實料
老實說這種食材我覺得在多10~20塊都還能接受
畢竟一分錢一分貨,老闆也直說一碗才賺幾塊錢而已
走的是薄利多銷,聽說附近的很多公家機關也很鍾愛他們家的麵線喔!
比起X宗麵線,我更愛陳記的麵線
CP值高,老闆又很好客、親切
說得這麼多,真的要親自吃一次才知道
店家資訊
- 地 址:新北市永和區福和路168號
- 營業時間:週一~週日 10:00~21:00|最後點餐時間20:30
- 營業電話:02-8928-0808
- 官方臉書:陳記腸蚵麵線-永和直營店
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